LOW CARB - Abnehmen leicht gemacht

low carb salad bowl mit Sesamfeta & pochiertem Ei - hier geht's zum Rezept

Mit einer low carb Ernährung ist es nachweislich nicht nur wunderbar abzunehmen, sondern auch seine geistige und körperliche Leistung zu steigern. Wir haben uns mal wieder mit dem Seeberger Genussmagazin zusammengetan und ein paar wundervolle Rezepte kreiert rund um das Thema LOW CARB. Vielleicht könnt ihr euch sogar an unsere "14 Tage Zuckerfrei Challenge" erinnern, die wir ebenso mit den Seeberger Produkten umgesetzt haben. Natürlich sind wir große Fans und haben uns umso mehr gefreut das neue Projekt mit Seeberger zu verwirklichen. Aber nun schnell wieder zurück zum Thema LOW CARB!
Die low carb Diät geht nicht nur dem sichtbaren Unterhautfettgewebe an den Kragen, sondern auch dem viszeralen Fett, das sich im Bauch ablagert und somit um unsere inneren Organe. Ebenso kann die Reduzierung von Kohlenhydraten in der Nahrung die Triglyzeridwerte im Blut senken und somit vor kardiovaskulären Krankheiten (wie z.B. Herzinfarkt) schützen. Triglyzeride sind Fettmoleküle, die das Herzinfarktrisiko sehr stark erhöhen. Kartoffeln, Getreide, Mais sowie die daraus hergestellten Produkte wie Nudeln, Wraps, Backwaren und Pizzateig genauso wie Zucker in seiner freien Form sind komplett tabu. Einzug erhalten dabei Produkte wie stärkearmes Gemüse, Salat, Nüsse, frische Früchte (keine Trockenfrüchte), Eier, Fisch und Fleisch (bitte aus biologischer Freilandhaltung aufgrund Hormon- sowie Antibiotika-Rückständen), sowie Milchprodukte (natürlich auch deren vegane Varianten, wir empfehlen keine Kuhmilchprodukte, sondern Schaf und Ziege aus biologischer Haltung oder Kokos-, Mandel- oder Cashewjoghurt ohne Zuckerzusatz). Ziel ist es nur noch ca. 150 g Kohlenhydrate am Tag zu verzehren, wertvolle Eiweiße und Fette stehen nun zur Sättigung und für den Nährstoffbedarf zur Verfügung. 

FORMEN DER LOW CARB ERNÄHRUNG

Wenn ihr im Netz surft werdet ihr auf weitere Formen der low carb Ernährung stoßen. Diese hier sind die drei bekanntesten Formen:

0-50g Kohlenhydrate pro Tag: Ketogene Ernährung
50-100g Kohlenhydrate pro Tag: Strikte Low-Carb-Ernährung
100-150g Kohlenhydrate pro Tag: Moderate Low-Carb-Ernährung

Chia-Pudding mit Sesammilch, gerösteten Mandeln und Früchten - hier geht's zum Rezept

Wer Epi-Food kennt, der weiß, dass es uns nicht um einen schnellen Abnehmerfolg geht, sondern um eine langfristige gesunde Umstellung der Ernährung, die sich sowohl im Verlust unnötiger (!) Pfunde sowie gesteigerter Performance auswirkt. Rundum wohlfühlen und sich mit einem Ernährungs-Konzept zu identifizieren steht an erster Stelle. Daher geben wir euch unsere Anleitung der low carb “Diät” / Ernährung und möchten euch sensibilisieren, welche Nahrungsmittel euren Abnehmerfolg, der stetig in Einklang mit eurer Fitness sein sollte, positiv beeinflussen und beschleunigen werden.

WIE WICHTIG IST SPORT ?

Hier stellst du dir am besten eine Frage: Möchtest du mit der low carb Ernährung abnehmen? Dann steht Sport - nach der Ernährung - direkt an zweiter Stelle und hilft dir deinen Abnehmerfolg zu beschleunigen. Es ist natürlich auch kein Geheimnis, dass sich Ernährung in Kombination mit Sport und Bewegung positiv auf unsere Gesundheit widerspiegelt. In unserem Booklet die “7 Tage Fatburn Challenge”, empfehlen wir neben zwei Workouts (Cardio & Kraft) auch andere sportliche Aktivitäten wie Schwimmen, Laufen oder Yoga. Grundlegend gilt hier: Wähle die Sportart aus die dir am leichtesten fällt, Spaß macht und in deinen Alltag passt. Nur so kann sie langfristig zu einer Routine werden. Auch während dem Sport “seinen Kopf auszuschalten”, sprich von einem stressigen Alltag, persönlichen Differenzen mit Freunde oder Familie oder von einem starren Abnehmerfolg abzulassen. Auch unser Kopf spielt eine große Rolle beim Abnehmen, deshalb ist Entspannung so wichtig. Sportarten die dich also nicht nur körperlich fordern, sondern auch entspannen werden langfristig die gesündeste Wahl für dich sein. Das Umschalten unseres vegetativen Nervensystems kann für unseren Stoffwechsel äußerst bedeutend sein. Während wir uns in einem aktiven Zustand - Sympathikus - geistige und körperliche Höchstleistung bringen (unser Körper schüttet unter anderem Adrenalin aus), sorgt unser Parasympathikus - dieser wird aktiviert bei Entspannung, z.B. auch im Schlaf - für unsere Verdauung und Stoffwechsel- & Hormonprozesse. Ebenso können  Körperbürsten, Faszienrollen und Massagen teil der Fitness sein, denn sie können unsere Lymphen “entkleben” und unserem Körper die Nährstoffaufnahme erleichtern sowie die körpereigene Reinigung verbessern. Mit diesem Absatz seht ihr, dass wir großen Wert legen auf eure Balance, sowohl im Alltag als auch in eurer Fitness und schlussendlich in eurem Wohlbefinden. ​

grilled & filled avocado - hier geht's zum Rezept 

FÜR IMMER LOW CARB ? ​

mehl- und zuckerfreie low carb Macadamia- & Pekan mini cakes - hier geht's zum Rezept

Hier positionieren wir uns ganz klar für NEIN. Obwohl wir mit dem Hintergrund der epigenetischen Ernährung sagen müssen, dass es stets individuell zu betrachten ist und es sicherlich Menschen gibt für deren Körper es verträglicher ist sich dauerhaft low carb zu ernähren. Warum sagen wir also NEIN. Vorrangig haben wir mit unserem Konzept Epi-Food - epigenetische Ernährung ohne Weizen, Zucker und Kuhmilch - unsere perfekte Langzeit-Ernährung bereits definiert und schließen ungerne Kartoffeln (weil super leicht verdaulich, regional nachhaltig und lange haltbar), Getreide (wertvolles Dinkelmehl sowie auch Haferflocken aus biologisch nachhaltigem Anbau ist ballaststoffreich und enthält wichtige Nährstoffe) sowie stärkehaltiges Gemüse aus. Jedoch haben wir die low carb Diät als äußerst effektives Abnehmprinzip getestet und möchten euch mit diesen Rezepten unterstützen, auch während einer Diät einen vollkommenen Nährstoffhaushalt zu pflegen, unnötige (!) Pfunde zu verlieren und vor allem Spaß daran zu haben.

WELCHEN UNTERSCHIED WERDE ICH SPÜREN?

Du wirst dich leichter, motivierter und fitter fühlen. Gerade nach dem Mittagessen fallen wir oftmals in das sogenannte Mittagstief. Wenn wir an das Mittagessenangebot denken, dann wird uns die Ursache auch schnell bewusst. Meistens gibt es Pizza, Pasta & Co., Lebensmittel die voller Kohlenhydrate sind. Stattdessen wirst du zukünftig lieber zu einem großen Salat, viel Gemüse und hochwertigen Fetten wie Avocado, Eiern, Fisch, Fleisch, Nüssen & Samen greifen. Wenn du anfangs noch nicht ganz auf eine Scheibe Brot dazu verzichten kannst, dann reduziere deine Kohlenhydratzufuhr nachhaltig. Sobald du den Unterscheid deiner Denkleistung und körperlichen Verfassung spürst, wirst du irgendwann automatisch deine Kohlenhydratzufuhr reduzieren.

low carb zucchini tortillas - hier geht's zum Rezept

UNSERE KLEINEN LOW CARB HELFER-LISTEN FÜR UNTERWEGS